安溪是名茶铁观音的发源地、全国产茶第一大县，茶产业是安溪最大的支柱产业、民生产业。
据了解，安溪拥有茶园面积60万亩，年产茶6.2万吨，连续10年位居全国重点产茶县首位，2019年涉茶总产值191亿元。如今，安溪人均纯收入56%来自于茶产业，受益人口多达80多万人。因茶产业的发展，安溪实现从“国定贫困县”到“全国百强县”的华丽转身，成为我国依靠产业发展实现脱贫的典型。
近年来，安溪县持续实施“以茶脱贫”战略，千方百计增加农民收入，增强县域经济实力。采用“合作社+能人+贫困户”、“合作社+龙头企业+贫困户”等模式，带动贫困户抱团发展。截至目前，安溪在茶业、果蔬、花卉等涉农领域成立合作社1602家。比如，湖上乡盛富村，创办“盛富茶叶合作社”，加入合作社的贫困茶农有27户，茶叶种植基地200亩。合作社实行统一收购、统一包装、统一定价、统一销售，积极推进茶叶规模化、产业化经营，每年的茶叶订单达150多万元，贫困户均增收达1万元以上。龙涓乡举源村曾是省级扶贫村，通过国家级示范合作社——举源茶叶专业合作社的有序运行，75户贫困户茶园优先入股，并优先安排贫困户在合作社的加工厂上班，有效带动其增收脱贫。
为做大做强“安溪铁观音”区域公用品牌，安溪每年还整合各级财政涉农资金超2亿元投入茶产业。一方面，举办茶博会等大型茶事活动，开展品牌推广营销；另一方面，建立安溪铁观音地理标志证明商标的准入使用、管理服务和维权打假体系，维护品牌形象。2020年，安溪铁观音以1426.86亿元的品牌价值，位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，连续五年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第一名。
据悉，安溪县现有茶庄园22个，管控茶园28万亩，占全县茶园面积的47%。庄园以产业为支撑，通过“庄园十基地+农户”方式，实现效益最大化带动贫困户脱贫。同时依托“茶庄园+”拓展旅游新业态，扶持创建10个“茶香人家”，茶旅结合，村美民富。茶文化博物馆、制茶技艺体验中心、“茶香人家”农家乐……安溪特色茶庄园让游客看得见山、望得见水、听得到故事、品得出茶文化的渊源与传播。“茶庄园+”每年吸引消费者120万余人次，年旅游收入12亿元。现下，安溪正全力打造“海丝茶源，乌龙圣地”农业文化遗产展示名区。
此外，安溪县财政每年安排一定资金，对建档立卡贫困户，开展精准扶贫电商培训，给予2000-3000元/人的资金扶持；推动成立茶多网电子商务创业孵化基地、弘桥智谷电商产业园等，以点带面发展电子商务，推动“互联网+扶贫开发”跨界融合。2018年，安溪茶叶电商交易额达34.26亿元，电商从业人员达7万多人，已有上万家茶商全面“触网”，茶叶网店遍布淘宝、天猫、京东等多个国内电商平台，电商个体35000多人。2019年，安溪农产品（铁观音）电商销售位居全国县域第二位。
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